| 포도주 양조장 |
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빅토리아에는 22개 와인 특구에 350개가 넘는 포도주 양조장이 있습니다. 저장실에서 열리는 와인 시음회에 참가하고 양조장 내 레스토랑에서 현지 농산물로 만든 요리를 맛보실 수도 있습니다. 멀리까지 가지 않아도 서늘한 기후에서 자라는 야라 밸리 품종부터 루터글렌(Rutherglen)의 큰 레드 품종에 이르기까지 빅토리아의 환상적인 와인을 맛보실 수 있습니다. 드 보톨리 양조장(De Bortoli Winery)과 레스토랑
도메인 샹동(Domaine Chandon)
몬탈토(Montalto)
무루덕 에스테이트(Moorooduc Estate)
레드 힐 에스테이트(Red Hill Estate)
타라와라 에스테이트(Tarrawarra Estate)
예링 스테이션 포도원(Yering Station Vineyards)
자세히 보기(영어): |
대분수령산맥(Great Dividing Range)이 멋진 배경을 이룬, 드 보톨리 가문 소유의 이 포도원에는 야라 밸리(Yarra Valley)에서 가장 오래된 포도나무들도 있습니다. 멜버른에서 한 시간도 걸리지 않는 이곳에서 드 보톨리 가문은 흥미롭고 특별한 와인을 만들 수 있는 견본 품종을 개발했습니다.
포도원의 장미꽃부터 시설 탐방에 이르기까지 이곳의 모든 것들은 우아함과 기품이 넘칩니다. 가장 눈길을 끄는 부분은 갈수록 맛이 깊어지는 스파클링 와인입니다.
와인을 맛보실 수 있음을 물론, 사생활이 완벽하게 보호되는 발코니, 정원이 보이는 방, 광활한 호수와 습지 산책로에서 즐거운 시간을 보내실 수 있습니다. 담틀공법으로 만들어진 벽면을 바닥부터 천장까지 넓게 터서 만든 창문 밖으로는 포도나무와 유기농 채마밭이 보입니다. 계절 요리의 주요 재료가 바로 이 채마밭에서 생산됩니다.
레스토랑과 숙박 시설을 갖춘 포도주 양조장으로서 포도원 너머 단데농 산맥(Dandenong ranges)까지 한 눈에 보이는 무루덕 계곡 높은 곳에 자리잡고 있습니다.
레드 힐은 스파클링 블랑 드 블랑, 스파클링 블랑 드 누아, 피노 그리지오, 소비뇽 블랑, 샤르도네, 로즈, 피노 누아, 쉬라즈, 카베르네 메를로, 리큐르 뮈스카, 보트리티스 등의 맛이 깊은 와인과 멋진 바다 풍경을 자랑하는 곳입니다. 레드 힐 에스테이트의 맥스(Max’s)에서 국제적인 요리와 지중해식 요리를 즐기십시오.
호주 최고의 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay)를 생산하겠다는 목표를 가지고 1983년 타라와라 에스테이트가 세워졌습니다. 대단히 독특하고 깊은 맛의 이 와인들은 이 지역의 기후에서만 제 맛을 낼 수 있는 100% 에스테이트산(産) 포도의 탁월한 품질을 그대로 간직하고 있습니다.
야라 밸리 한복판에 자리한 예링 스테이션 포도원은 최고급 와인과 요리, 서비스를 준비해 놓고 있습니다. 저장실 시음 및 판매, 탐방, 일품 요리 식당, 농산물 매장, 미술관, 바 등 특색 있는 볼거리들이 여러분을 기다립니다.